Pasta met kerstomaatjes

35 Min Eenvoudig

Ingrediƫnten

4 personen
Tijd: 35 minuten

    - 350 g Forêt d’Ardenne
    - 500 g pasta, farfalle
    - 200 g feta
    - 500 g kerstomaatjes,
    - 1 grote rode ui
    - 2 teentjes knoflook
    - enkele blaadjes basilicum
    - 4 el (citroen)olijfolie
    - 1 el Italiaanse kruiden
    - versgemalen peper
    - zout
     

Bereiding

Kook de farfalle in ruim gezouten water al dente. Verkruimel de feta in hapklare brokken.
Snij de rode ui in halve maantjes. Fruit de uitgeperste knoflookteentjes met de rode ui glazig. Voeg de gehalveerde kerstomaatjes met enkele blaadjes basilicum toe en en laat die 4 minuten zachtjes sudderen. Giet de farfalle af en roer door de tomaten. Kruid met Italiaanse kruiden, versgemalen peper en zout. Voeg net voor het serveren de Forêt d’Ardenne, feta en nog enkele blaadjes basilicum toe. Geef nog een paar draaien met de pepermolen en serveer onmiddellijk.