Le Groupe Aoste s’est construit par rapprochements successifs entre sociétés du secteur.
Création de la société des jambons crus d’Aoste.
A l’origine de la marque : le jambon, véritable chef d’œuvre de simplicité et de raffinement.
Aoste fut la 1ère entreprise à développer, 10 ans après, le produit Jambon cru pré-tranché avec la gamme Aoste Grandes Tranches.
Justin Bridou voit le jour.
3 ans après, son usine principale sera construite à Maclas, au pied des monts du Pilat.
En 1983, Justin Bridou créera le Bâton de Berger et fera ainsi entrer le saucisson dans l’ère de la modernité : un saucisson adapté aux différentes façons de vivre et de consommer.
Intégration du site d’ABC St Chamond dans le Groupe Aoste.
Depuis plus de 100 ans, la tradition charcutière est perpétuée sur ce site. Après avoir fabriqué aussi bien du saucisson que du jambon, Saint Chamond est devenu le spécialiste du jambon cuit à l’Os.
Reprise :
- de l’usine d’ABC Peyrolles, 3ème unité de Jambon cuit de France située à Peyrolles en Provence dans les Bouches-du-Rhône
- du site Italien Al Ponte produisant des jambons secs.
Reprise des usines de saucissons des marques Cochonou et Calixte :
- usines de Vernoux-en-Vivarais et de Boffres situées en Ardèche
- usine de Saint Symphorien sur Coise, située dans les Monts du Lyonnais.
Calixte, créée en 1859, est longtemps restée une société familiale. La marque reste aujourd’hui attachée à ses racines et à ses valeurs : la gastronomie et l’Ardèche.
Cochonou, référence du marché des produits de tradition est née en 1971.
La société Aoste entre dans le groupe Sara Lee.
Basé à Chicago, Sara Lee fabrique et commercialise des produits de grande consommation (alimentaire et boissons, entretien et hygiène beauté) au travers de marques reconnues dans le monde entier (Sanex, Maison du café, Ambi Pur, Senseo ...).
La Société Bretonne de Salaison (SBS), entre dans le groupe Smithfield Foods, suivie quelques temps plus tard par les sociétés Jean d’Erguet à Quimper et Imperator à Saint-Etienne.
Smithfield France, 1er producteur de charcuterie en France et présent dans tous les circuits de distribution, acquiert la société Jean Caby, née à Lille en 1919.
Le nouvel ensemble prend le nom de Groupe Jean Caby.
Smithfield Foods Inc. acquiert Aoste auprès de Sara Lee, en partenariat avec le fonds d’investissement Oaktree Capital Management.
Jean Caby rejoint les marques Aoste, Calixte, Cochonou et Justin Bridou pour constituer le Groupe Aoste.
